全球究竟有多少种可食用或有药用价值的真菌？它们分布在何处？在系统发育树上处于什么位置？中国科学院昆明植物研究所吴刚研究员和杨祝良研究员的最新综述给出了系统答案。通过对全球真菌数据库和大量文献的梳理，整合团队的研究成果，研究人员汇总出目前全球已知的食用菌和药用菌共计2834种，其中食用菌2491种，药用菌899种，更有约20%的物种“药食同源”，兼具双重价值。该研究首次以翔实数据描绘了食用菌和药用菌...
View More近日，黑龙江呼中国家级自然保护区管理局与黑龙江省科学院自然与生态研究所在国际SCI期刊《Diversity》联合发布研究成果《Six New Records of Cortinarius and Russula from Northeastern China》。六种中国新记录真菌中文学名定为“兴安尖顶丝膜菌、兴安纹缘丝膜菌、兴安霍伦丝膜菌、兴安刘易斯丝膜菌、兴安黄饰丝膜菌和兴安灰肉红菇”。兴安尖顶...
View More日前，馆山市的须藤牧场和东京的一家初创企业正在合作，将灵芝培养后的废菌包作为牧场牛的床铺进行再利用。目前，他们计划在畜牧业领域将废弃的菌包作为地区资源利用，减少废弃物。双方希望，这一合作能够为新的循环经济带来可能性。这家初创企业是维他农场（位于东京都港区），他们利用馆山市原富崎小学的校舍，使用富含有机物的菌包来栽培和出售灵芝。该农场目前将灵芝收获后的菌包全部废弃，但其中含有丰富的有机物和蘑菇菌丝，...
View More日前，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）发布《2025年成就》报告，重点披露该国农业食品产业技术进展，其中蘑菇产业自动化生产成效显著，目前已有16台机器人投入采收工作，以应对劳动力困境。据该局局长弗兰克·奥马拉教授介绍，劳动力短缺与成本高企是爱尔兰园艺产业的核心挑战，当前劳动力成本已占园艺产业总成本的40%以上，2025年更是同比上涨7%。作为爱尔兰园艺产业规模最大的板块，蘑菇产业年产出价值...
View More蘑菇科（Agaricaceae）是担子菌门中物种最为丰富、形态类型高度多样的类群之一，长期以来由于分类体系不稳定严重阻碍相关资源的保护和可持续利用。近日，中国科学院微生物研究所真菌学与创新技术研究室赵瑞琳团队通过整合多基因系统发育、系统发育基因组、演化时间估算及形态学证据，系统重建了广义蘑菇科（Agaricaceae sensu lato）的分类框架，为该类群建立了稳定更趋近自然的系统分类体系。相...
View More双孢蘑菇是全球栽培最广、产值最高的食用菌，约占世界蘑菇总产量的40%。然而，其工厂化生产的核心菌种长期依赖国外引进，成为制约我国相关产业自主发展的瓶颈。这一局面有望迎来破局的关键一步。中国科学院微生物研究所真菌学与创新技术研究室赵瑞琳团队，在国际知名学术期刊《当代生物学》（Current Biology）上发表重要研究成果。该研究通过对双孢蘑菇进行大规模群体基因组分析，首次系统揭示了其进化驯化历史...
View More继冬虫夏草全草实现室内栽培后，冬虫夏草子实体也实现了室内人工高密度栽培。2021年12月16日，在成都市国际会展中心举办的首届科创中国-天府科技云服务大会上，四川省林业科学研究院陈玉龙副研究员就《人工培育冬虫夏草的产业化和高密度子实体规模化培育》作的研究成果汇报，引起了与会者热切关注。陈玉龙副研究员团队在采集四川产野生冬虫夏草样本的基础上，进行冬虫夏草菌株的分离培养、选育和优化。经多年研究，成功实...
View More在可持续时尚的浪潮中，一种源自森林泥土深处的神秘力量正在重塑我们对材料的认知。无需屠宰动物，无需消耗大量水资源，仅仅两周时间，蘑菇的根部网络——菌丝体，就能“生长”成质感媲美真皮的高性能材料。这一颠覆性技术曾催生出一系列限量发售的创新包袋，成为科技与自然完美融合的典范。实验室里的“魔法”：两周长成的皮革这种被称为“Mylo”的革命性材料，由美国生物技术公司Bolt Threads研发。它的核心秘密...
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