2025年，这款风靡市场的咖啡替代品仅凭线上销售就斩获估计超3亿美元营收。如今，它已进驻全美塔吉特（Target）百货门店，准备进军大众市场。聚焦真菌饮品：“我们以前都是疯狂的咖啡成瘾者，一天要喝10到20杯咖啡。”Ryze首席执行官拉沙德·侯赛因（Rashad Hossain）谈到与合伙人安德烈·维尔纳（Andrée Werner，图右）共创品牌时表示，“我们俩都清楚需要一款更好的替代品，就这样...
View More日前，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）发布《2025年成就》报告，重点披露该国农业食品产业技术进展，其中蘑菇产业自动化生产成效显著，目前已有16台机器人投入采收工作，以应对劳动力困境。据该局局长弗兰克·奥马拉教授介绍，劳动力短缺与成本高企是爱尔兰园艺产业的核心挑战，当前劳动力成本已占园艺产业总成本的40%以上，2025年更是同比上涨7%。作为爱尔兰园艺产业规模最大的板块，蘑菇产业年产出价值...
View More近日，农业农村部办公厅印发《订单农业合同规范指引》，以行政指导的形式为农产品订单合同签订提供明确遵循，针对性解决以往订单农业中条款模糊、权责失衡、纠纷频发等痛点。食用菌产业作为订单农业的重点应用领域，因品种多样、技术门槛高、市场波动大等特性，长期面临菌种质量争议、收购标准模糊、违约追责困难等问题，更受“订单农业”骗局困扰。《指引》的落地实施，将从法治层面重塑食用菌产业产销生态，为产业规范化、规模化...
View More近日，国家知识产权局公示2025-2027年国家知识产权强国建设示范创建对象名单，江苏安惠生物科技有限公司成功入围，实现从2023年国家知识产权优势企业这一“优等生”，到示范企业培育这一“学霸”的跨越式升级，标志其知识产权综合实力正迈向全国顶尖行列。国家知识产权示范企业是知识产权领域“金字塔尖荣誉”，代表我国企业知识产权管理顶尖水平，需经长期严苛培育筛选，核心含金量体现在专利聚焦核心业务、市场化运...
View More蘑菇科（Agaricaceae）是担子菌门中物种最为丰富、形态类型高度多样的类群之一，长期以来由于分类体系不稳定严重阻碍相关资源的保护和可持续利用。近日，中国科学院微生物研究所真菌学与创新技术研究室赵瑞琳团队通过整合多基因系统发育、系统发育基因组、演化时间估算及形态学证据，系统重建了广义蘑菇科（Agaricaceae sensu lato）的分类框架，为该类群建立了稳定更趋近自然的系统分类体系。相...
View More在长期被日本品种主导的韩国金针菇市场，两个崭新的名字——“阿拉姆”与“雪丹”——正悄然崛起。它们是由韩国国立园艺特作科学研究所培育的国产新品种，一黄一白，其研发全程深度融合农业食品消费数据，被视为“用市场倒逼育种”、打破进口依赖的关键突破。01另辟赛道：黄色金针菇“阿拉姆”撬动细分市场韩国金针菇市场95%以上为白色品种，其中日本品种独占64.6%的份额。为跳出红海，研究团队转向仅占约5%的黄色金针...
View More安惠生物科技荣获国际HALAL认证发布时间：2026-01-162026年1月13日，江苏安惠生物科技有限公司（Jiangsu Alphay Biological Technology Co., Ltd.）获得国际HALAL认证证书，证书编号为SSPY-201318-34608。该认证由马来西亚伊斯兰发展署（JAKIM）认可，标志着安惠生物科技的相关核心产品符合伊斯兰教法（Shariah）规定的H...
View More双孢蘑菇是全球栽培最广、产值最高的食用菌，约占世界蘑菇总产量的40%。然而，其工厂化生产的核心菌种长期依赖国外引进，成为制约我国相关产业自主发展的瓶颈。这一局面有望迎来破局的关键一步。中国科学院微生物研究所真菌学与创新技术研究室赵瑞琳团队，在国际知名学术期刊《当代生物学》（Current Biology）上发表重要研究成果。该研究通过对双孢蘑菇进行大规模群体基因组分析，首次系统揭示了其进化驯化历史...
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