节日季是否让你感到 疲惫不堪 ？吃点 冬虫夏草 来提神，或者来点 灵芝 让自己平静下来。想要变得更健康？吃 舞茸 对心脏有益，吃 香菇 可以降低胆固醇。想在 2026 年提高工作效率吗？试试 猴头菇 来增强脑力。
互联网上 充斥着 此类建议，因为 健康产业人士 坚称，有些蘑菇确实具有魔力。一类被称为“适应原”（意为帮助身体应对压力）和“益智”（提高认知功能）的真菌 正风靡一时 。根据市场研究公司 Brightfield Group 的数据，过去两年中，Reddit、TikTok 和 Instagram 上对猴头菇（lion’s mane）的提及量增加了三倍多。自 2022 年以来，谷歌上对“蘑菇咖啡”的搜索量增长了 1000%。
为了满足需求，各种产品如雨后春笋般涌现。超市里摆满了真菌巧克力和糖果。英国零售商马莎百货（Marks & Spencer）销售猴头菇香草拿铁和果汁。 无酒精鸡尾酒 公司 De Soi 在其“提神”和“舒缓压力”的饮料中添加了灵芝。英国初创公司 Spacegoods 提供各种口味的“全效”粉末。生产蘑菇巧克力的 Alice 公司建议在睡前吃一小块：名为“睡前小酌”（Nightcap）的款式用于助眠，而“快乐结局”（Happy Ending）则用于 激发 性趣。
此类产品特别吸引注重健康的年轻人。根据麦肯锡咨询公司的调查，他们最渴望尝试那些声称能增强能量、肠道健康或免疫力的食品。但由于这些产品被贴上食品标签，其所谓的药用成分几乎没有监管。俄亥俄州牛津市迈阿密大学的尼古拉斯·莫尼（Nicholas Money）教授表示，科学研究对这些蘑菇的益处持更为 务实的看法 。他认为，目前还没有临床证据表明蘑菇饮料对人体具有其宣传的功效。
例如，猴头菇的化学提取物已被证明能刺激 培养皿 中分离神经细胞的生长，并有助于小鼠神经系统的愈合。这表明可能存在益处，但 远不足以 证明其对人类的心智敏锐度有任何影响。莫尼教授对此也持怀疑态度，因为他认为该领域缺乏研究资金。他说：“如果有任何证据表明它们具有这种效果，制药公司早就 投入巨资 了。”
因此，这些蘑菇最好还是盛在盘子里享用，而不是加在早晨的饮品中。（无论你如何食用，都不建议自己去野外采摘，以免误将有毒品种当作所谓的滋补品。）香菇是亚洲汤品或炖菜中的美味食材。猴头菇肉质厚实，有类似龙虾的味道， 煎炒 后非常美味。权且把它们当作 滋养心灵的食物 吧。
